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唐一菲-她让3岁儿子进厨房煮饭,成果三个孩子都考上了斯坦福

文 | 米粒妈 (大众号 米粒妈爱共享)

一顿饭的功夫,能把许多的人生大道理教给孩子,这是什么神仙操作?

“食育”,望文生义便是”饮食教育”,这个在国内仍是很新的名词,在欧美、日本等国已是近10年来教育的重要课题。

简略地说,”食育”能够用4个W和1个H来归纳:

吃的食物哪里来(Where)?

应该吃什快速影视么(What)?

应该什么时分吃(When)?

应该怎样吃(How)?

谁应该怎样吃(Who)?


香港歌手陈美龄是斯坦福大学教育学博士,教出的3个儿子个个文质彬彬、也悉数都是斯坦福大学的高材生,她对孩子的教养办法这两年备受各界推重。

而早在20多年前,”食育”观念还不普及时,陈美龄就开端注重孩子的饮食教育,她表明:

“教孩子健康的饮食办法,等于给孩子终身的宝藏,除了身体健康,孩子长大独立之后,对日子也很有协助。”

最近米粒妈读了《家长不要做的35件事》,特别慨叹她在给孩子煮饭、陪孩子吃饭的时分,把该教授给孩子的人生道理都讲全了!

1. 从小进厨房帮助,操练注意力

许多爸爸妈妈以为,孩子还小进厨房太风险。但陈美龄以为,孩子小时,教他们做照料是很好的教育办法。

她的大儿子喜爱做菜,两三岁就跟着进厨房,帮助洗菜、切菜,尽管常常越帮越忙,但过程中能够一边教孩子数学、方案组织的才能,以及操练会集注意力,一举数得。

其实,做菜关于操练孩子的注意力很有用:切菜、炒菜时不能够分神,假如不会集精力,就或许受伤;或唐一菲-她让3岁儿子进厨房煮饭,成果三个孩子都考上了斯坦福是一个过程做错,照料就失利了;烘焙更需要墨守成规按照食谱,秤重、计量,这些都能够操练数学核算,学到的作业许多。


2. 教孩子吃有利身心的食物

陈美龄以为:“爸爸妈妈对孩子的爱,从吃开端”,教孩子怎样吃对身心有利的食物,关于他们的生长、学习和心境都有优点。

孩子小的时分,陈美龄不让他们喝汽水、甜的饮料,她会耐性解说不能喝这些饮料的原因:

喝甜的饮料,血糖会敏捷升高,心境变得很好;但血糖很快下降,身体会想要更多的糖分,形成心境动摇,影响学习效果,还会阻止生长激素排泄,”这样你就长不高了。”

她会引荐孩子健康的饮料:”有冰牛奶喔”、”口渴的话,喝水是最好的”、”夏天仍是喝自己煮的大麦茶好”,至今孩子们也一向维持着只喝水、牛奶、大麦茶的习气。

教给孩子正确的常识,让他们诚心承受不能多喝这些含糖饮料的原因,这样即便妈妈不在身边,孩子也不会挑选喝这些饮料,由于他们知道这对他们欠好。

关于孩子吃的东西,陈美龄有一套自己的规范:巧克力和冰激淋偶然吃,重点是教他们怎样做挑选;但是她不让孩子吃泡面和罐头食物,准则上有添加物的食物就尽量不买。

她告知孩子:”你,便是你吃下去的东西所组成的”,不要吃对身体欠好的东西,特别孩子生长期的身体特别灵敏,健康非常重要,”一向要到孩子满19岁,妈妈照料孩子身体健康的职责才算完毕”。


3. 尽或许让孩子吃新鲜天然的食材

除了操控少吃不养分的食物,陈美龄也尽量让孩子吃新鲜、天然的食材,比方课间点心,不吃饼干和糖块,而是玉米、红薯、生果等。

陈美龄在结婚后才开端学做菜,从最要害的饮食做起,把关全家身体健康。


其时她在东京电视台当节目主持人,作业非常繁忙。为节约收购时刻,她集结公司搭档一同下单收购,只需人多、金额大,店铺就乐意送货到公司。

作业的空档或是坐车时,陈美龄的脑袋也没有闲下来,盘算着今日晚餐要煮什么?缺了某个资料,能够改做什么?冰箱里有什么资料,能够做明日的早餐?

脑袋里永久有Plan A、B、C,假如缺了什么东西,马上改做其他照料。

陈美龄也每天早上帮孩子做早餐和便利,从老迈念幼儿园起,老三出世和老迈差了10岁,也因而前前后后她做便利的时刻长达20多年!

她以为,早餐关于孩子一天的学习很重要,为了让孩子吃得快乐、多吃一点,她会花心思改变款式,从中式、欧式到日式早餐,带给孩子惊喜感。

许多人问她每天煮菜不累吗?陈美龄表明:其实没有想像中的难,习气了,抓到诀窍,煮4菜1汤均匀只需要30-40分钟;

假如时刻多一点,就做一些费工的照料,没时刻的话,简略蒸鱼、蒸蛋和炒个菜就好,比起孩子的健康还有一辈子正确的饮食习气,自己每天花30-4唐一菲-她让3岁儿子进厨房煮饭,成果三个孩子都考上了斯坦福0分钟的出资很值得。


4. 边吃饭边教孩子知道食物

爸爸妈妈不或许一辈子跟在孩子的身边、照料饮食起居,因而,家长应该教会孩子知道自己的体质,跟着自己的身体、挑选有利的食物。

陈美龄会在餐桌上,一边吃饭一边告知孩子各种食物的成分和效果,让孩子从三餐中学习到不同食物的养分、价值。

孩子比较小的时分,陈美龄会成心给孩子吃各种食物,煮菜时会尽量的运用多种食材,期望他们养分均衡。

等孩唐一菲-她让3岁儿子进厨房煮饭,成果三个孩子都考上了斯坦福子长大一些,吃饭的时分她喜爱用简略易懂的方法,解说食材的称号、功用、养分等。例如:“这是青椒,或许有点苦、有点菜腥味,但它对身体很有利哦。怎样样?妈妈弄得还蛮好吃的吧?”

陈美龄的大儿子在跟妈妈合写的《家长不要做的35件事》书里写到:小时分餐桌上有苦瓜时,爸爸会说:”这些东西是大人吃的,很甘旨吧?”然后津津乐道地吃起来。

他长大后回想,或许这正是爸爸成心扮演、影响孩子测验各种食物,后来他们也确实不挑食,关于从没触摸过的新食物,都勇于测验。

经过日常三餐,把做人的道理尽数教给孩子。

食育终究有多重要?我写过一篇文章《日本小学生一顿午饭,凭什么震动全世界?》。

在日本,校园为学生供给午饭,这是国家规定的“给食”准则。

孩子们在校园的午饭,由国家补助。但又不是单纯的补助,孩子们有必要参加到食材获取(种菜、灌溉、收成)、还有轮番发放食物、用餐后一同拾掇餐具、把废物分类整理……

孩子们爱惜食物,懂得一粥一饭,当思来处不易;感恩他人的劳作支付,懂得有劳作才有收成,乐意支付辛苦,团结合作……经过短短45分钟的午饭,日本人把做人的最基本道理,悉数教给孩子。

“吃饭”这件事在咱们家是头号大事,咱们俩作业再怎样繁忙,每天晚上也要一家三口在一同吃顿晚餐。

大厨米粒爸的手工就不用说了,深得米粒奶奶的真传,色香味齐全(所以我每次发朋友圈、微博都特别有面儿)

粉丝蒸带子,发个朋友圈的功夫就没了

米粒爸第一次做红烧牛尾,超好吃

每次吃虾、蟹这些,我家分工也很合理,唐一菲-她让3岁儿子进厨房煮饭,成果三个孩子都考上了斯坦福米粒爸担任剥,我和米粒担任吃

有时分路上堵车,我和米粒爸回来晚了,咱们全家齐上阵预备晚餐:看我和米粒爸的手,这便是涂防晒和没涂防晒的差异

羊排是米粒爸烤的,鸡汁土豆泥是我做的,芦笋是米粒小朋友做(Xi)的

偶然老母亲也秀一下厨艺,我做的白菜砂锅粉丝煲,米粒超爱吃

咕噜咕噜,饭菜扑鼻,这便是家的滋味吧

饭桌上的论题也不都是围绕着米粒,大到新闻论题、小到白日在公司里发作的趣事,咱们都共享给米粒。

我觉得吃饭是最好的家庭交流时刻。孩子有必要跟大人有互动,从大人世的说话、大人的行为举动,理解人际间该怎样交唐一菲-她让3岁儿子进厨房煮饭,成果三个孩子都考上了斯坦福流互动。能够让孩子感受到自己并不孤单,除了填饱肚子,心里也装得满满的。

参考文献:

  • https://www.scienc唐一菲-她让3岁儿子进厨房煮饭,成果三个孩子都考上了斯坦福edirect.com/science/article/pii/S0016328716301446
  • http://www.fao.org/3/a-i6077e.pdf
  • https://www.sustainweb.org/childrensfoodcampaign/teaching_food_skills/
  • 陈美龄 《家长不要做的35件事》

作者简介@米粒妈爱共享点击重视哦),美国海归、原500强高管麻麻一枚,专心于0-3岁宝物的科学哺育、英文和数学启蒙,以及全世界的别致好物引荐,欢迎重视!(3-10岁宝妈请重视:@米粒妈频道

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